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Catégorie : Cuisine et alimentation

Expériences culinaires, coups de coeur ou envie de tester une recette ! Mais aussi des infos sur la nutrition et la diététique.

Extracteur de jus : faites le plein de minéraux !

Extracteur de jus : faites le plein de minéraux !

Pour consommer plus de fruits et de légumes crus, élément primordial dans la « révision » de mon mode d’alimentation, quoi de mieux (et de plus amusant) que les jus. J’ai déjà un blender mais pour du pur jus de légumes cela ne convient pas. Ce que je veux, c’est moins de fibres non solubles (cela concerne surtout les légumes) et plus de vitamines, minéraux et acides aminés. Et pour cela, rien de mieux qu’un extracteur de jus, horizontal qui plus est ! Je…

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La meilleure des pâtes à tartiner maison

La meilleure des pâtes à tartiner maison

Suite à cette video que j’ai vue sur youtube (merci Sissy) j’ai décidée de faire ma pâte à tartiner maison. J’ai testé cette recette mais je n’étais totalement satisfaite, alors je l’ai arrangée à ma sauce. Voici ma recette: 4 cuillères à soupes de purée de noix de cajou 3 cuillères à soupes de purée de noisette 3 cuillères à soupes de cacao (amer) 1 cuillère à café de miel un peu d’extrait de vanille + du sucre de fleur de…

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EAT : chroniques d’un fauve dans la jungle alimentaire

EAT : chroniques d’un fauve dans la jungle alimentaire

Mon livre de chevet du moment, ou plutôt de train car c’est lors de mes déplacements quotidiens que je lis le plus, est l’ouvrage de Gilles LARTIGOT : EAT : chroniques d’un fauve dans la jungle alimentaire.  Si je suis tombé sur ce livre, c’est que depuis quelques mois j’ai pris la décision de revoir mon mode d’alimentation et de consommation. Je suis quelques personnes sur Youtube et notamment Wildmight, FitnessMag et Regenere/Thierry Casasnovas qui se sont entretenus avec Gilles Lartigot…

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Un smoothie pour … récupérer

Un smoothie pour … récupérer

Ce qui me plait dans le smoothie, c’est qu’on utilise toute la partie « comestible » des fruits et  des légumes et qu’on ne se contente pas de les presser pour en extraire leur jus. On en récupère également la pulpe, la chair. Un second grand avantage, de mon point de vue, c’est la plus grande liberté d’association d’ingrédients pour créer ses propres recettes, ses propres expériences. Après une bonne séance de sport, j’aime bien me faire celui-ci : 1 banane, 1…

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Plaisir du petit-déjeuner

Plaisir du petit-déjeuner

De tous les repas, pour moi, le petit-déjeuner c’est le plus sacré ! Ce matin, j’ai testé un petit mélange qui m’a bien plu. Il n’a rien de révolutionnaire, mais gustativement j’adore et en plus il me cale pour une bonne partie de la matinée (sachant que je suis du genre à avoir TOUT LE TEMPS faim ! ). Voici sa composition : une banane, bien mûre de préférence, une demi-pomme, une cuiller-à-soupe de graine de chia (les moudre si…

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